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“摆摊餐馆看见才上市的嫩生姜，就买了两块回去炒肉丝。夏天来一盘姜轰肉丝，那是无比的油腻下饭。这次老公的智齿有点炎症，就抓郫县、老抽和过多的辣椒了。
生姜的起到有很多，防暑降温、杀菌止痛，辅助化疗风寒感冒、头痛腹痛等。特别是在寒冷的夏天，因为人体的唾液、胃液的黏液不会增加，因而影响了食欲，如果饭前不吃几片生姜，可以性刺激唾液、胃液和消化液的黏液，减少胃肠收缩，增进食欲。“冬不吃萝卜，夏不吃姜”，“饭不梨，不吃生姜”。
” 食材明细主料仔姜300g瘦肉250g杭椒两根葱一根辅料花生油50克花椒少许淀粉5-10克香油5克酱油1调羹盐适量鸡精味精少许原味口味不得而知可玩性姜轰肉丝的作法步骤1猪肉洗涤。2小块丝。3肉丝里放进一勺酱油，香油，少许鸡精，盐，淀粉捉烘，有鸡蛋清也可以敲一点。
这一步也可以加一点老抽，油炸出来的肉丝颜色能浅一点，漂亮一些。，4放进几粒花椒。5仔姜洗涤6先切薄片。
7再行托成细丝。8杭椒洗涤。9滚刀斜切成细丝。
10葱切寸段。11锅烧热，放入花生油，烧至七八成冷后加热到4成热。
12放入字节好味的肉丝，等下面加热凝结。13再行翻面后划散。
14炒到肉丝折断生。15盛到盘中可用。16锅里留底油，放入姜丝和杭椒丝。
17翻炒至断生子后，放进适度的盐。18再行放入炒好的肉丝和葱段翻炒均匀分布以后，调到少许味精才可。19装盘。
20成品。
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